Geplaatst op

“5 a day” niet genoeg groenten en fruit

5 a day is niet genoeg

“5 a day”vijf porties groenten en fruit per dag, werd al in 1990 door de WHO (World Health Organization) geadviseerd. Veel landen namen dat advies over, sommigen adviseerden zelfs meer. In Nederland is 5 a day” nooit echt van de grond gekomen. Onterecht blijkt uit meerdere studies. Een dieet dat zeven porties fruit en groenten bevat vermindert het overlijdensrisico enorm volgens een meerjarige Londense studie. (Katie Falkenberg / Los Angeles Times)

Niet dat de meeste mensen zelfs vijf porties groenten en fruit per dag eten, maar het blijkt dat zelfs dat niet genoeg is om de beste bescherming tegen ziekte en vroegtijdig overlijden te krijgen, aldus de onderzoekers die ook tot de conclusie kwamen dat groenten beter zijn dan fruit.

Wordt dit de oproep voor minstens “zeven per dag”?

“We vonden een sterke omgekeerde relatie tussen de groente- en fruitconsumptie en alle oorzaken van overlijden,” meldde de onderzoekers in het “Journal of Epidemiology and Community Health”.

“We hebben aangetoond dat diegene die zeven of meer porties groenten en fruit per dag eten het minste risico op overlijden door welke oorzaak dan ook hebben”, schreven de onderzoekers, geleid door Oyinlola Oyebode van het “University College” in Londen. Maar, zeiden zij, zelfs mensen die weten dat ze meer groenten en fruit moeten eten hebben problemen dat ook werkelijk te doen: moeite met het veranderen van gewoonten, gebrek aan motivatie, gebrek aan tijd en kosten.

“Terwijl zeven porties groenten als veel klinkt, zijn de porties vrij klein. Amper een half kopje gekookte bladgroenten telt als een portie, net als ongeveer een dozijn kleine wortelen of zes asperges”, zegt Andy Bellatti, een geregistreerde diëtist. Zelfs in 2010, onderzocht door het “Centers for Disease Control and Prevention”, eet slechts een kwart van de Amerikaanse volwassenen drie of meer keer per dag groenten, zei hij.

Jennie Cook, cateraar uit Los Angeles, meent dat het niet echt moeilijk is, als je een de planning in de gaten houdt.

“Het eerste wat je moet doen is het maken van een prioriteit,” zegt ze. Zet je keuken vol met producten, “zodat het eerste wat je doet in de ochtend is zeggen: “Ik ga mijn berry smoothie maken en voor de lunch een salade. En voor het diner heb ik pompoen en wat spinazie.”

Cook kookt natuurlijk. Een probleem voor veel Amerikanen erkent ze is dat te veel mensen niet weten hoe of niet de tijd nemen om te koken.

Ze voelt zich zo veel beter wanneer haar dieet groenten bevat. Idealiter eet ze drie porties tijdens lunch, misschien in een grote salade en drie porties bij het avondeten, met één of twee porties bij het ontbijt.

Bellatti zei ook; terwijl het eten van porties groeten en fruit belangrijk is, “Ik denk dat de top dieet prioriteit voor de Amerikanen moet zijn om de grote hoeveelheden van sterk bewerkte voedingsmiddelen in de dagelijkse porties te verminderen.”

De onderzoekers merkten op dat ze een verband vonden tussen sterfte en consumptie – niet een oorzaak-en-gevolg relatie. Wat ontbreekt om die conclusie te maken, zeiden ze, zijn aspecten als de overeenkomt tussen calorieën en zout verbruik.

De “World Health Organization” raadde al in 1990 mensen aan minstens vijf porties groenten en fruit per dag te eten – “5 a day” – om zich te beschermen tegen hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker. Dit advies werd later gevolgd door diverse nationale overheden

In het huidige onderzoek, gebruikten wetenschappers de 2001-08 Health Surveys voor Engeland voor meer dan 65.000 mensen van 35 jaar en ouder, die, in tegenstelling tot sommige andere populatie monsters, een willekeurige nationale steekproef bevatten. Zij rapporteerden een gemiddelde van 3,8 porties eten – waarvan 1,5 portie groenten. De studie gaf geen uitsluitsel over hoeveel van die 3,8 porties patat was, dat namelijk bovenaan veel lijsten van groenteconsumptie staat.

Het eten van minstens zeven porties groenten en fruit is gekoppeld aan een 42% lager risico op overlijden door alle oorzaken, 25% lager aan overlijden door kanker en 31% lager aan overlijden aan hart-en vaatziekten of een beroerte, na uitsluiting van de overlijdensgevallen in het eerste jaar van de controleperiode.

vertaling artikel in LA Times

Daily Lift: 16 porties groenten en fruit.
59 soorten groenten in Cool Mint en 59 soorten fruit in Mixed Berry.
Gezond, makkelijk en betaalbaar.